Lato w Toskanii i halloweenowy wieczór czyli Aperol

Pije się go w każdej włoskiej knajpce, w każdym bistro, na każdej ulicy.

Kiedy widzi się go po raz pierwszy to zachwyt nie ma granic. Bo jak tu się nie zachwycać czymś w tak intensywnym kolorze. Na dodatek pływa w nim pomarańcza i pobrzękują kostki lodu. Bardzo, ale to bardzo chcę się go spróbować-
- Poproszę to, co piją sąsiedzi...
- Aperol?
- Jak zwał tak zwał, poproszę.

I od pierwszego łyku wiem, że zostanie moim towarzyszem na resztę letnich dni. Jest gorzkawy i to pięknie się komponuje z prosecco, wodą sodową i pomarańczą. Gasi pragnienie jak najlepsza gaśnica.

Wracając z wakacji nie omieszkałam przywieźć ze sobą butelki. Tak na wszelki wypadek. A nuż w naszych sklepach go nie znajdę. A nuż jesień będzie upalna.

Okazało się, że jesteśmy Europą bardziej niż podejrzewałam. Aperol można kupić bez problemu i nikogo to nie dziwi.

Cóż kiedy włoskie wakacje się skończyły i Aperol wylądował w szafce w towarzystwie wiśniowych

i orzechowych nalewek.

Do czego Aperol może się przydać w październiku? A tym bardziej w listopadzie?

W tym momencie na scenę wchodzi pomoc w postaci literatury. A w niej sernik z Aperolem.

Kolorowy jak włoski aperitif. Kolorowy jak zamówienie na Halloween.

Jak tu się oprzeć.

Kupiłam prosecco, oreo i paczkę żelatyny i zrobiłam sernik.

W trakcie jego robienia, wzięła mnie nostalgia. Jak z nią walczyłam? Zrobiłam sobie włoskie lato czyli Aperol Spritz.

Póki sernik się chłodzi w lodówce, pozwólcie, że zaproponuję coś zastępczego.

Dziś Halloween, więc mój drink jest połączeniem włoskich smaków z dziesiejszym świętem. Trochę koloru, trochę smaku, nieco bąbelków i jedno oko.

Halloween można zaczynać

Aperol spritz

Obowiązuje zasada 3,2,1 czyli:

3 części Prosecco

2 części Aperola

1 część wody gazowanej

plasterek pomarańczy

kilka kostek lodu

Wlewamy do szklanki wszystkie składniki, wrzucamy plaster pomarańczy i kostki lodu.

Pijemy i nastrajamy się do piątkowego wieczoru.

Strasznego Halloween

Sernik pokaże w najbliższym czasie