Drżące walentynkowe serca

Co zrobić z odkrytym nieoczekiwanie musem truskawkowym? Mroczna moja strona szybko podpowiedziała, że truskawkowa margarita będzie akurat. O, tak. Kusząca perspektywa. Lecz jest dopiero dziesiąta. Bar jeszcze zamknięty. Pora nastraja raczej na koktajl mleczny niż wysokoprocentowe atrakcje. 

Ale zaraz, zaraz. Czy to nie serduszkowa dyktatura stoi u drzwi?

Może poddać się fali i zaszaleć. Zamiast wciskać MMŻ do portfela kolejną laurkę, można by go  wypuścić  do pracy bez dyżurnego serduszka. Niech się zdziwi. Niech poczuje to lekkie ukłucie w okolicy żołądka. Czyżby zapomniała? Jak to możliwe?

Zamiast serduszka wciśniętego w laptopa, dostanie serduszko na tacy. A na dodatek w niewinnej bieli.

Ale nie byłabym sobą, gdybym nie poszła nieco pod prąd. Tło będzie mroczne. Przynajmniej to na zdjęciach.

Drżące walentynkowe serca:

Truskawkowe serduszka:

szklanka musu truskawkowego (jeśli nie macie, sama galaretka wystarczy)

szklanka wody

1 galaretka truskawkowa

Zagotowujemy mus z wodą i rozpuszczamy galaretkę. Wlewamy do foremek w kształcie serduszek lub do prostokątnej formy. Kiedy galaretka zastygnie wytniemy z niej serduszka (np. foremką do pierniczków).

Masa serowa:

400 g serka śmietankowego (np. Piątnica

pół szklanki mleka zgęszczonego słodzonego

200 ml kremówki

3 łyżki żelatyny

ćwierć szklanki mleka

Żelatynę zalewamy zimnym mlekiem. Kiedy spęcznieje, stawiamy ją na garnku z gotującą wodą, żeby się rozpuściła.

Miksujemy serek ze zgęszczonym mlekiem. Ubijamy śmietanę. Rozpuszczoną żelatynę wlewamy jeszcze ciepłą do masy serowej. Miksujemy. Na koniec dodajemy ubita śmietanę. Łączymy wszystko razem i przekładamy do foremek. W środek wciskamy truskawkowe serduszka. Odstawiamy do lodówki, żeby serniczki stężały.

Podniecających Walentynek i smacznego