Meble elektryczne i ciasto z musem brzoskwiniowym i kremem jogurtowym

Meblując poprzednie mieszkanie, na samym końcu kupiliśmy stolik do kawy. Pisząc „na samym końcu”, mam na myśli „po dwóch latach od wprowadzenia się”. Każde przyjmowanie gości czy picie kawy odbywało się na podłodze. Średnio było to wygodne i na pewno niebezpieczne dla dywanu.

Tym razem postanowiliśmy zaradzić problemowi po pierwszym wylaniu kawy na białą kanapę.

Łatwo postanowić, trudno zrealizować. Wycieczka po salonach meblowych była pouczająca ale nie przyniosła spodziewanego efektu. MMŻ był przekonany, że same dobre chęci wystarczą. Chyba dawno nie był na zakupach z kobietą.

Po obejrzeniu 50 sztuki, zapytał z nadzieją: -„możesz mi powiedzieć jakiego stolika szukamy?” .

- Kiedy go zobaczę, będę wiedzieć, że to ten.

I wróciliśmy do domu z niczym. Kolejny weekend przed nami i kolejne poszukiwania.

W czasie tych naszych poszukiwań trafiliśmy na meble ludwikowskie, kolonialne, plecione, drogie, tanie, piękne i makabryczne. Ale pierwsze miejsce jeśli chodzi o oryginalność zajęły meble elektryczne. Nie pomyliłam się…elektryczne. Kojarzy wam się z pewnym rodzajem mebla do siedzenia? Nie tędy droga. Kiedy zobaczyłam przyczepioną karteczkę, byłam przekonana, że ktoś zrobił sobie żart. Ale kiedy taka sama kartka tkwiła na kolejnym meblu, oniemiałam ze zdziwienia. Elektryczne? Bo świecą? Bo są podgrzewane? Nie bardzo mi tu pasowały takie wyjaśnienia. Przede mną stały solidne biblioteczka i witryna. I wtedy mnie oświeciło. Poeta miał na myśli meble eklektyczne! O Matko i Córko! Radość moja nie miała granic. Nie mówcie, że zakupy są nudne.

Powrót do domu na zasłużoną kawę i ciasto z musem brzoskwiniowym odbył się przy ożywionej dyskusji nad trudnościami języka polskiego. A potem tę kawę wypiliśmy jak zwykle stawiając filiżanki na dywanie.

Ciasto z musem brzoskwiniowym i kremem jogurtowym

Foremka wielkości 24 cm na 35 cm

Ciasto:

5 jajek

5 łyżek cukru

5 łyżek mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mus brzoskwiniowy:

puszka brzoskwiń

1 galaretka brzoskwiniowa

2 łyżki żelatyny

3 łyżki cukru

Krem jogurtowy:

500 ml jogurtu greckiego

5 łyżek cukru

100 ml kremówki

3 łyżki żelatyny

Polewa czekoladowa:

100 ml kremówki

130 g czekolady (u mnie pół na pół mleczna i gorzka)

Piekarnik włączamy i nastawiamy na 180 stopni. Oddzielamy białka od żółtek.  Dodajemy do białek szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Dosypujemy po łyżce cukru i ubijamy. Dodajemy po jednym żółtku i ubijamy. Wyłączmy mikser i dosypujemy po łyżce mąki zmieszanej proszkiem do pieczenia i przesianej przez sitko. Delikatnie łączymy z masą jajeczną.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy 30 minut (sprawdźcie patyczkiem). Upieczone wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Potem przekrawamy wzdłuż na dwie  części.

Do zrobienia musu brzoskwiniowego potrzebny nam jest mikser. Pakujemy do niego brzoskwinie, odsączone z syropu. Galaretkę brzoskwiniową rozpuszczamy w pół szklanki wrzątku i wlewamy do brzoskwiń.  Dosypujemy cukier. Miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wrzątku i również dodajemy do miksowanych brzoskwiń. Całość przelewamy do miski i chłodzimy w lodówce. Kiedy mus zaczyna gęstnieć wylewamy go na pierwszą warstwę ciasta i znów przenosimy w chłodne miejsce.

Krem jogurtowy będzie wymagał połączenia ubitej kremówki z jogurtem, cukrem i rozpuszczoną żelatyną. Żelatynę (nie musicie jej studzić) wlewamy do miksowanego z cukrem jogurtu. Na końcu mieszamy z ubitą śmietaną. Sprawdzamy czy mus brzoskwiniowy zastygł. Wtedy wylewamy na niego krem jogurtowy.  Na górę kładziemy drugą warstwę ciasta. Lekko przyciskamy i znów oddajemy lodówce.

Polewa czekoladowa jest już ostatnim etapem. Na piecu stawiamy garnek. Do garnka wlewamy nieco wody. Na garnek stawiamy miskę. Wlewamy kremówkę i połamaną czekoladę. Kiedy woda w garnku się zagotuje, zdejmujemy garnek z pieca i pozwalamy czekoladzie rozpuścić się w śmietanie. Mieszamy dokładnie.  Wyjmujemy ciasto z lodówki i polewamy czekoladą.

Ciasto jest lekkie, niezbyt słodkie, przyjemnie kwaskowate. Nie ośmieliłabym się nazwać je dietetycznym, ale postawione obok moich ulubionych kremów maślanych jest zdecydowanie odchudzone. Najważniejsze jednak jest to, że smakuje świetnie.  Przed zalewem smaków cynamonowo korzennych, niech będzie łagodnym przejściem z czasu jesiennego w czas zimowy.

Pięknej niedzieli życzę i smacznego