Czytanie w myślach czyli zupa marchewkowa z tahini i sumakiem

Mamusiu, nie wiesz może co ja wyrzuciłam do śmieci?

Dla ułatwienia dostałam dodatkową informację, że była to najprawdopodobniej przyprawa, miała ciemno czerwony kolor i brak na niej było jakichkolwiek opisów.

Biorąc pod uwagę, że ja stałam w swojej kuchni a Dziecko w swojej, oddalonej o 1548 km, były marne szanse, że zgadnę cóż to za cudo wylądowało w koszu.

Rozmowa płynęła w kierunku tematów przedświątecznych a ja spokojnie obierałam marchewkę.

Słuchawki w uszach to piękny wynalazek. Obie ręce ma się wolne. Machałam więc obieraczką i nic nie przeszkadzało mi w konwersacji.

Zaplanowałam zupę marchewkową, bo dyniową już przetestowałam we wszystkich wariantach.

Bardziej byłam skoncentrowana na rozmowie niż na dobieraniu składników.

Kiedy marchewka z całą resztą została już zmiksowana przyszedł czas na nadanie jej charakteru.

I tu następuje moment zwrotny, który zahacza o telepatię.

Wyjęłam pastę sezamową, bo tej kombinacji z marchewką jeszcze nie próbowałam a dla podkreślenia wschodniego charakteru zupy sięgnęłam po słoiczek z sumakiem.

Oczywiście cały proces był głośno komentowany.

Na dźwięk słowa „sumak” Córka (jej drugie imię to „Dlaczego”) zapytała o szczegóły.

Kiedy opisywałam kwaskowate włókienka ciemno wiśniowego koloru, po drugiej stronie słuchawki usłyszałam: „już wiem, co wyrzuciłam. To był sumak.”

Nie mówcie, że myśli nie mają mocy sprawczej. Z 54 słoików przypraw w szafce, ja wybrałam akurat tę jedną jedyną, którą druga strona miała na myśli.

Nieprawdopodobne.

Zupa marchewkowa z tahini i sumakiem

1 kg marchewki

3 łyżki tahini

pół łyżeczki sumaku (to tylko dodatek; zupa bez niego też smakuje rewelacyjnie)

1 litr bulionu

1 cebula

1 ząbek czosnku

pół łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli (jeżeli bulion jest doprawiony, używajcie soli wstrzemięźliwie)

pół szklanki mleka lub kremówki

Obieramy cebulę, czosnek i marchewkę. Kroimy na kawałki i na łyżce oliwy smażymy pokrojone warzywa. Po kilku minutach dolewamy bulion i gotujemy aż marchewka nie stanie się miękka.

Wtedy zdejmujemy garnek z pieca i miksujemy zupę na krem. Pamiętajcie o ostrożności, bo gorąca zupa to materiał zbliżony do wybuchowego (zwłaszcza w parze z blenderem).

Do zmiksowanej zupy dodajemy pastę sezamową i sumak. Miksujemy raz jeszcze i dolewamy śmietanę lub mleko. Mieszamy i doprawiamy (jeśli trzeba) solą.

Możemy ją podać z chipsami z pietruszki lub grzankami.

Nawet jeżeli zrobiłam tę zupę przypadkiem, to oby więcej takich przypadków.

Smacznego